ОАО «ВАМИН Татарстан» «Альметьевский молочный комбинат» — одно из крупнейших предприятий юго-востока Татарстана в своей отрасли — вот уже более 45 лет с честью выполняет ответственную задачу по обеспечению населения района и города Альметьевска качественными молочными продуктами.

С 2009 года Альметьевский молочный комбинат возглавляет Скобей Эдуард Львович, с которым мы и ведем беседу о сегодняшнем дне, о прошлом и будущем:
- Эдуард Львович, за 45 лет комбинат пережил немало. Как Вы сегодня оцениваете положение предприятия на современном рынке?
- Официальная биография нашего предприятия начинается с ноября 1967 года. Именно в этот день было завершено строительство, а точнее, государственная комиссия подписала акт о сдаче в эксплуатацию Альметьевского молочного комбината. Таким образом, почти за без малого полувековую деятельность был накоплен богатейший опыт в сфере производства молока и молочных продуктов. К моменту моего прихода сюда директором в июле 2009 года у комбината уже за плечами был богатый опыт, но, к сожалению, физический износ оборудования составлял 60-65 процентов, а производство было ориентировано на выработку традиционной молочной продукции с небольшими сроками хранения, хотя рынок диктовал новые условия и требования к продукции.
Понимая, что на успех предприятия работает и опыт профессионалов с многолетним стажем, и образованность, инициативность молодых специалистов, поставив перед ними высокие, но реальные цели было принято решение о поэтапной реконструкции комбината.
Уже в ноябре 2009 года было принято решение остановить сырцех и начать его реконструкцию. Совместно с командой опытных специалистов, во главе с главным инженером Камаловым Альбертом Имаметдиновичем и главным механиком Тузиловым Анатолием Ивановичем, был произведен капитальный ремонт производственного здания, с заменой внутренних коммуникаций, полностью обновлены сети технических трубопроводов и технологических линий. Смонтирована новая система вентиляции для камеры посолки сыров, реставрированы сыродельные ванны. Закуплены и введены в эксплуатацию прессы в цехе по производству сыров. Проведена полная реконструкция аммиачного цеха.
Техническое перевооружение, внедрение прогрессивной технологии производства позволили вдвое увеличить мощность цеха, вырабатывать сыр только высшего сорта, сохранять его качество и внешний вид на всем его длительном технологическом пути до потребителя. Благодаря высокому качеству сыр Альметьевского производства пользуется повышенным спросом не только в Татарстане, но и далеко за его пределами. (далее…)